[caption id="" align="aligncenter" width="780"]
Cách làm gà quay bánh bao ngon[/caption]Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm gà quay
- 1 con gà ta (khoảng 1,5-2kg)
- 2 thìa canh mật ong
- 2 gói ngũ vị hương
- 3 củ hành khô
- Dầu hào, xì dầu
- Đường, nước mắm
- Tỏi, ớt, sả
Nguyên liệu làm bánh bao
- 200gr bột mì
- 1 thìa cà phê bột nở
- 100ml sữa tươi không đường
- 15gr đường
- 2gr muối
- 1 ít dầu ăn
Đồ ăn kèm
- Rau xà lách, rau thơm
Cách làm gà quay bánh bao tại nhà
Bước 1: Sơ chế gà
- Rửa sạch gà, loại bỏ nội tạng bên trong. Sử dụng nước muối pha loãng để rửa, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Khử mùi hôi của gà bằng một trong các cách sau:
- Cách 1: Ngâm thịt trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch.
- Cách 2: Chà xát thịt gà với rượu trắng và gừng giã nhỏ, rửa lại với nước sạch.
- Cách 3: Thoa giấm và muối lên thịt gà, rửa sạch với nước.
- Sử dụng dụng cụ xăm thịt để tạo các lỗ nhỏ quanh thân gà giúp gia vị thấm đều.
[caption id="" align="aligncenter" width="780"]
Sơ chế gà[/caption]Bước 2: Làm sốt ướp gà
Chuẩn bị gia vị: Tỏi, sả băm nhỏ, ớt băm nhuyễn.
Pha sốt: Trộn ngũ vị hương, đường, dầu ăn, nước mắm vào một bát con. Thêm sả, tỏi, ớt vào hỗn hợp.
Ướp gà: Rưới hỗn hợp gia vị lên toàn bộ gà cả bên ngoài và bên trong bụng gà. Xoa bóp để gia vị thấm đều. Để gà ướp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 5-6 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 3: Quay Gà
Chuẩn Bị Lò Nướng: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200°C trong 5-10 phút.
Nướng Gà:
- Lót khay nướng bằng giấy nến, đặt gà lên khay. Quét mật ong lên gà.
- Nướng gà ở 175°C. Sau 30 phút, chuyển chế độ nướng lửa trên, quét thêm mật ong và lật mặt gà. Nướng thêm 10-15 phút đến khi da gà vàng đều và giòn.
Bước 4: Làm Bánh Bao Chiên
Chuẩn bị bột: Trộn bột mì, bột nở, đường và muối. Thêm sữa tươi và dầu ăn vào trộn đều.
Nhồi bột: Nhồi bột thành khối dẻo mịn và ủ trong 1 giờ 30 phút.
Cán và cắt bột: Cán bột thành hình chữ nhật, quét dầu ăn, cuộn lại và cắt thành các phần nhỏ.
Chiên bánh bao: Đun dầu sôi, hạ lửa và cho bánh bao vào chiên ngập dầu đến khi vàng nâu. Vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Đặt gà và bánh bao chiên ra đĩa, trang trí với rau xà lách, rau thơm.
- Pha thêm nước sốt mật ong hoặc nước chấm chua ngọt tùy theo sở thích.
Những mẹo để món gà quay bánh bao hoàn hảo
- Để gia vị thấm đều, hãy ướp gà trong thời gian dài và xoa bóp kỹ.
- Đảm bảo lật gà và quét mật ong đều để da gà chín đều và giòn.
- Để bánh bao chiên đều và giòn, không nên cho quá nhiều bánh vào chảo cùng lúc.
Lựa chọn thiết bị nấu bếp tại Newsun
Nếu bạn muốn nâng cấp thiết bị nấu ăn để chế biến các món gà quay và bánh bao dễ dàng hơn, hãy tham khảo các sản phẩm tại Điện máy NEWSUN. Chúng tôi cung cấp đa dạng các thiết bị như lò quay gà vịt, lò nướng chuyên dụng với nhiều tính năng hiện đại, giúp bạn chế biến món ăn nhanh chóng và chất lượng.
- Thiết bị đa dạng: Lò quay vịt gà bằng than, lò quay gas, lò quay điện.
- Dịch vụ tư vấn: Đội ngũ chuyên gia sẵn sàng tư vấn thiết bị phù hợp với nhu cầu của bạn.
- Ưu đãi hấp dẫn: Liên hệ hotline NEWSUN để nhận thông tin khuyến mãi và ưu đãi mua hàng.
>>> Tham khảo thêm:
https://luquaygavit.com/lo-quay-ga-vit-dung-dien-850f
https://luquaygavit.com/lo-quay-ga-vit-dung-dien-680
Kết Luận
Cách làm gà quay bánh bao tại nhà không hề khó nếu bạn làm theo hướng dẫn chi tiết từ NEWSUN. Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật tuyệt vời!
>>> Tham khảo thêm: Cách làm gà nướng sa tế